Bambus zählt zu den Gräsern und ist die größte Art seiner Gattung. Die "Stöcke" werden viele Jahrzehnte alt, die Bambusstangen können jedoch regelmäßig nach 1 bis 2 Jahren geernet werden. Bambus wächst in der Endstärke aus dem Boden, einigen Sorten wachen in der ersten Periode 30 bis 50 cm am Tag. Riesenbambus erreicht eine höhe bis zu 30 Meter. Bambus blüht nur sehr selten, oft erst zwischen 50 und 100 Jahre. Bambus findet in Asien in allen Lebensbereichen Verwendung und ist eines der schnellwachsensten Grundmaterialen das dem Menschen zur Verfügung steht.

Die geschmacklosen Früchte dieser schnellwachsenden Kürbispflanze sind heute auf Bali ein wichtiges Gemüße. Anbaugebiete vorwiegend die Bergregionen der Insel.